Las tortillerías de la isla no han podido sostener la serie de incrementos derivados del alza de los insumos, por lo que han anunciado un incremento de dos pesos al precio de la tortilla, luego de más de medio año de mantener la misma tarifa.
Aunado a ello, algunos comerciantes, quienes declinaron identificarse, señalaron que han sido golpeados por la competencia desleal de los supermercados, por lo que ha sido prácticamente imposible mantener su precio para este 2018.
Al respecto, con base a la información emitida por la presidenta de la unión de molineros en Cozumel, Tomasa Uc Chan, el incremento fue acordado por todos los molineros, ya que les ha sido imposible mantener el precio con estos incrementos en los insumos, principalmente de la fábrica que les surte la materia prima que es la harina.
Por lo tanto, algunos establecimientos ya han colocado algunos letreros para avisar a los consumidores que el kilo de tortilla costará 20 pesos a partir del 1 de agosto, mientras que en algunos supermercados el costo de este producto, vital en la alimentación de los mexicanos, será de hasta un 30 por ciento menor.
Por último, la representante de los tortilleros aseguró que el alza es una medida necesaria para evitar el cierre de negocios y que se encuentran a la espera de las medidas que puedan implementar las autoridades, a fin de que el precio no vuelta incrementar y así evitar los constantes golpes a los bolsillos de las familias cozumeleñas.
