Playa del Carmen, Q. Roo a 14 de agosto 2018.-El próximo 2 de septiembre, en el campo de futbol “el campesino” tendrá lugar el Primer Festival de Asado “BBQ Fest 2018”, con el objetivo de recaudar fondos que permitan continuar con las tareas para erradicar la violencia en contra de las mujeres en Playa del Carmen.
En rueda de Prensa, María Alejandra Escobar González, Presidenta de la Asociación Voz de Mujer de Quintana Roo A.C explicó que lo recaudado en esta actividad servirá para apoyar los talleres de superación personal que la AC imparte a mujeres, así como reforzar los diversos servicios de ayuda psicológica y legal a mujeres y hombres víctimas de violencia.
La actividad pretender promover una cultura de diversificación gastronómica para los
fanáticos del asado que gusten de exhibir sus principales platillos en una competencia y convivencia en Familia, impulsando la economía de los emprendedores.
Acompañada por la Secretaria General de la Asociación, Janet Novelo Sosa, Alejandra Escobar precisó que de noviembre de 2017 a la presente fecha han atendido a 3 mujeres víctimas de violencia, así como a varones que han sido maltratados por sus esposas.
Explicó que el evento será familiar, y el objetivo es que todo el público encuentre en un solo lugar la extensa variedad de asados, así los principales platillos que se ofrecen en Playa del Carmen, en un ambiente de sana convivencia.
Agregó que se busca también fortalecer el intercambio multicultural gastronómico, pues Playa del Carmen ha ido ampliando su mercado con la llegada de personas de diferentes puntos del país y el extranjero.
Para participar en el evento es necesario cumplir con las bases, registrándose en la página
www.Facebook.com/bbqfestivaldelasado llenando el formulario https://goo.gl/forms/YkSnEqDz4GUEPAHr2 de “BBQ FEST 2018” o al grupo de WhatsApp https://chat.whatsapp.com/3QSGhXyZXNSIsJc1HEHEFA
De acuerdo con la convocatoria podrán participar con diversos platillos y especialidades, entre estas: alitas, hamburguesas, costillas, pastor, mariscos, cordero, alambre, brochetas, cortes, pollo y categoría libre. De igual manera se establece que solo podrán registrarse 3 participantes en cada una de las categorías. Recibirán premio, los primeros tres lugares de acuerdo con el jurado designado por el comité organizador. El jurado estará compuesto por personas reconocidas entre chefs, personas vinculadas a la gastronomía y restauranteros, los cuales serán designados por los organizadores, dichos integrantes tendrán turnos rotativos para evaluar y supervisar a los asadores.
22.-Se observarán y evaluarán los siguientes ítems: Vestimenta: se consideran todos los detalles de originalidad que destaquen la tradición cultural, sea ropa o decorado; Condimentado y acondicionado: se evaluará la habilidad, la higiene y la forma de presentación de los productos; Utensilios: palas, tenedores cuchillos, bancos, chapas y todo elemento que sea utilizado durante el trabajo. Se tendrá en cuenta su originalidad,
tradición y belleza; Fuego y asado: se calificará la habilidad en el manejo del fuego; Final del proceso: se juzgará el estado de la carne, cocción, color y aroma al corte, sabor de las partes tanto gruesas como delgadas; Corte y servicio: se evaluará la forma de cortar, de
servir y amabilidad con la gente; presentación del plato terminado, pudiendo incluir
en la presentación salsas, verduras, aderezos o lo que los competidores consideres decorativos en la presentación, etc.
El evento se realizará el 2 de septiembre en el campo de fútbol El Campesino, ubicado en la avenida CTM entre la Carretera Federal y Av. Sian Ka´an, a partid de las 11 de la mañana y hasta las ocho de la noche.
A esta rueda de prensa también asistió, Janet Novelo Sosa, Secretaria General de Voz de Mujer de Quintana Roo AC, David Rojas del comité organizador, así como también los patrocinadores de este evento Fernando Campos de “Condimentos La Anita”; Álvaro David Pech Loria de la “La Chuleta”; Thalia Rocha Gual y Marianela Pérez Carrasco del restaurante “Las Asadas” y “Tío Fillo”; Rubén del restaurante Buzos y Miguel de” Don Sirloin”.
