• Ha’, Cocina de Autor y Le Chique conservaron Una Estrella Michelin; Axiote fue distinguido como Bib Gourmand
• Bu’ul, Woodend y Ki’is aparecen entre los restaurantes recomendados por la prestigiosa guía internacional
Playa del Carmen, Quintana Roo, 29 de agosto de 2026.- Playa del Carmen volvió a colocarse entre los destinos gastronómicos más importantes de Quintana Roo: siete restaurantes vinculados al municipio aparecen entre los 19 establecimientos del estado distinguidos por la Guía Michelin 2026, incluidos los tres únicos restaurantes quintanarroenses que obtuvieron Una Estrella Michelin.
La presidenta municipal Estefanía Mercado celebró los reconocimientos y destacó el trabajo de chefs, cocineros, personal de servicio y equipos que han convertido a la gastronomía en otro de los atractivos que acompañan la oferta turística de Playa del Carmen.
La selección de este año coloca a Ha’, Cocina de Autor y Le Chique con Una Estrella Michelin cada uno. Es importante precisar este punto: el comunicado municipal señala que los tres “fueron reconocidos con tres Estrellas Michelin”, pero las publicaciones sobre la selección 2026 confirman que se trata de tres restaurantes con una estrella cada uno, no de restaurantes con la máxima categoría de tres estrellas.
SIETE NOMBRES LIGADOS A PLAYA DEL CARMEN
Además de los tres restaurantes con estrella, Axiote Cocina de México recibió la distinción Bib Gourmand, categoría que reconoce establecimientos que destacan por la relación entre calidad y precio.
Por su parte, Bu’ul, Woodend y Ki’is fueron incorporados entre los restaurantes recomendados por la Guía Michelin.
Con ello, la presencia gastronómica vinculada a Playa del Carmen dentro de la selección estatal queda integrada por siete establecimientos: Ha’, Cocina de Autor, Le Chique, Axiote Cocina de México, Bu’ul, Woodend y Ki’is. Las cifras publicadas sobre Quintana Roo señalan que los 19 reconocidos se distribuyen en 12 recomendados, cuatro Bib Gourmand y tres con Una Estrella Michelin.
Durante su visita a establecimientos distinguidos, Estefanía Mercado señaló que estos reconocimientos fortalecen la proyección del destino más allá del turismo tradicional.
“Reconocemos el esfuerzo de las y los chefs y de sus equipos que, con talento, creatividad, disciplina y excelencia, siguen elevando la gastronomía de Quintana Roo y consolidándola como una de las grandes expresiones de nuestra identidad turística”, expresó.
GASTRONOMÍA, OTRO MOTIVO PARA VIAJAR A PLAYA
La presencia en Michelin representa también una oportunidad para ampliar el perfil turístico de Playa del Carmen, al colocar la gastronomía como una experiencia capaz de atraer visitantes por sí misma.
El reconocimiento abarca propuestas de diferentes características: desde restaurantes con estrella hasta establecimientos distinguidos por su relación calidad-precio y otros seleccionados por la calidad de su cocina.
Para el gobierno municipal, esta diversidad fortalece la oferta de un destino que busca complementar sus playas, naturaleza y vida cultural con experiencias gastronómicas de alcance internacional.
Mercado sostuvo que el objetivo será continuar generando condiciones para el desarrollo de la actividad turística y la participación del sector productivo, con una oferta cada vez más diversificada.
La selección Michelin 2026 coloca así a la gastronomía como otro escaparate internacional para Playa del Carmen, con tres restaurantes poseedores de Una Estrella Michelin y cuatro establecimientos adicionales reconocidos dentro de otras categorías de la guía.
