Playa del Carmen, Quintana Roo.— Autoridades municipales y representantes del sector gastronómico presentaron oficialmente la convocatoria para participar en el Segundo Festival del Taco Playa del Carmen 2026, evento que se realizará los próximos 30 y 31 de marzo en la Plaza 28 de Julio, con Yucatán como estado invitado especial.
El festival, impulsado por el gobierno municipal encabezado por la presidenta Estefanía Mercado, busca fortalecer la economía local, promover la riqueza gastronómica del destino y generar espacios de convivencia familiar en el corazón de la ciudad.
Durante la presentación participaron Estefanía Hernández, secretaria de Desarrollo Económico y de Atracción de Inversiones; Fabiana Briseño, secretaria de Turismo Municipal; Ernesto Martínez Cuéllar, director del Instituto Municipal de la Cultura y las Artes; y David Hernández, integrante del comité organizador, así como representantes de negocios dedicados a la venta de tacos.
Las autoridades informaron que la convocatoria queda abierta a partir de este 12 de marzo, con 50 espacios disponibles para expositores, por lo que invitaron a restaurantes, taquerías, cocineros tradicionales y emprendedores gastronómicos a participar en el evento.
“El objetivo es que todos los que preparan tacos y desean compartir su sazón con la comunidad puedan sumarse. Buscamos impulsar el talento gastronómico local y generar oportunidades económicas para los negocios de la ciudad”, explicó Estefanía Hernández.
Festival del Taco busca impulsar economía y turismo en Playa del Carmen
De acuerdo con los organizadores, la primera edición del Festival del Taco reunió a más de 15 mil asistentes y generó una derrama económica superior a 1.5 millones de pesos, beneficiando directamente a diversos negocios del sector gastronómico local.
Para esta segunda edición se espera superar la asistencia y consolidar el evento como uno de los festivales gastronómicos más representativos de Playa del Carmen, promoviendo tanto la cocina local como la participación de cocineros de otras regiones.
“Eso es lo que buscamos en el gobierno de nuestra presidenta municipal: que a la gente le vaya bien, que sus hogares tengan bienestar y que existan espacios donde puedan crecer y compartir su talento”, agregó la funcionaria municipal.
Concurso gastronómico y tacos internacionales
Uno de los atractivos principales del evento será el concurso gastronómico, en el que un jurado especializado evaluará a los participantes en categorías como sabor, textura, presentación, creatividad, calidad de ingredientes y salsas.
Los tres mejores exponentes recibirán premios económicos, lo que añade un incentivo adicional para los taqueros participantes.
Como novedad, esta edición contará con un pabellón especial dedicado al estado de Yucatán, donde se presentarán propuestas culinarias representativas de esa entidad.
Además, se instalará un espacio para tacos de cocina internacional, donde residentes extranjeros podrán presentar versiones inspiradas en sus tradiciones gastronómicas, adaptadas al emblemático platillo mexicano.
Plaza 28 de Julio será sede del festival gastronómico
El Segundo Festival del Taco Playa del Carmen 2026 se llevará a cabo en la Plaza 28 de Julio, uno de los espacios públicos más representativos del centro de la ciudad, donde se prevé un ambiente familiar con actividades culturales y artísticas.
El director del Instituto Municipal de la Cultura y las Artes, Ernesto Martínez Cuéllar, informó que el festival incluirá presentaciones de música, danza y espectáculos culturales, con el objetivo de ofrecer una experiencia integral tanto para habitantes como para turistas.
Por su parte, la secretaria de Turismo Municipal, Fabiana Briseño, destacó que este tipo de eventos ayudan a fortalecer la promoción turística del destino y la colaboración entre sectores económicos, culturales y gastronómicos.
Finalmente, los organizadores invitaron a taqueros, restauranteros, cocineros tradicionales y emprendedores gastronómicos a registrarse de manera gratuita en las oficinas de la Secretaría de Desarrollo Económico y de Atracción de Inversiones, hasta completar el cupo disponible.
Con iniciativas como esta, Playa del Carmen busca consolidar su identidad gastronómica y promover la cocina mexicana como parte fundamental de su oferta turística.